Τι είναι το θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;

Το διμεταλλικό θερμόμετρο είναι ένα όργανο που χρησιμοποιεί δύο διαφορετικά μέταλλα για τη μέτρηση της θερμοκρασίας.

Πίνακας περιεχομένων

• Πότε πρέπει να χρησιμοποιείτε διμεταλλικό θερμόμετρο;
• Τι θερμοκρασία πρέπει να είναι ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;
• Σε ποια τρόφιμα χρησιμοποιείται ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;
• Πόσο καιρό πρέπει να περιμένετε για ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;
• Πότε πρέπει ένα διμεταλλικό στέλεχος ή ψηφιακό θερμόμετρο να βαθμονομείται κουίζ;
• Πού χρησιμοποιούνται τα θερμόμετρα αντίστασης;
• Από τι αποτελείται μια διμεταλλική λωρίδα;
• Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να βαθμονομείται ένα διμεταλλικό ή ψηφιακό θερμόμετρο όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος του παγωμένου νερού;
• Είναι ακριβή τα διμεταλλικά θερμόμετρα;
• Πότε πρέπει να βαθμονομούνται τα θερμόμετρα Servsafe;
• Πόσο μακριά πρέπει να κολλήσετε ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος στο φαγητό για να έχετε ακριβή ένδειξη;
• Τι σημαίνει θερμοστοιχείο;
• Τι σημαίνει μέθοδος ice point;
• Πότε πρέπει να βαθμονομηθεί ένα διμεταλλικό ή ψηφιακό θερμόμετρο;

Πότε πρέπει να χρησιμοποιείτε διμεταλλικό θερμόμετρο;

Ένας κοινός τύπος θερμομέτρων, θερμόμετρα με διμεταλλικό στέλεχος μπορούν να ελέγξουν θερμοκρασίες από 0°F έως 220°F, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον έλεγχο των προϊόντων σε όλη τη ροή της διαδικασίας του φαγητού, από τη λήψη έως την περιοδική παρακολούθηση κατά το σερβίρισμα σε μονάδα αποθήκευσης ζεστού ή κρύου .

Τι θερμοκρασία πρέπει να είναι ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;

Για ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος, περιμένετε έως ότου η βελόνα σταματήσει να κινείται και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κλειδί για να περιστρέψετε το παξιμάδι βαθμονόμησης μέχρι το θερμόμετρο να δείξει 212°F. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η ακρίβεια των ψηφιακών θερμομέτρων θα πρέπει να επαληθεύεται με τη χρήση των βημάτων 1-6 των μεθόδων σημείου πάγου ή της μεθόδου σημείου βρασμού.

Σε ποια τρόφιμα χρησιμοποιείται ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;

Αυτά τα θερμόμετρα δείχνουν τη θερμοκρασία με ένα καντράν. Μπορεί να χρειαστούν έως και 1-2 λεπτά για να καταγράψουν τη σωστή θερμοκρασία. Το θερμόμετρο διμεταλλικού στελέχους μπορεί να μετρήσει με ακρίβεια τη θερμοκρασία σχετικά παχύρρευστων ή βαθιών τροφών, όπως τα ψητά βοδινού και τα τρόφιμα σε γλάστρα.

Δείτε επίσης Θέλετε να παίξετε μια σειρά ταινιών παιχνιδιού;

Πόσο καιρό πρέπει να περιμένετε για ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος;

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ ΤΟ ΣΤΕΛΕΧΟ Ή ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή ανίχνευσης είναι κάτω από το νερό και δεν αγγίζει τις πλευρές του δοχείου. Περιμένετε 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι η ένδειξη να παραμείνει σταθερή.

Πότε πρέπει ένα διμεταλλικό στέλεχος ή ψηφιακό θερμόμετρο να βαθμονομείται κουίζ;

Βαθμονόμηση θερμόμετρων πριν από κάθε βάρδια και πριν φτάσει η πρώτη παράδοση. Τα θερμόμετρα τροφίμων πρέπει να είναι ακριβή στους +/- 2°F ή +/- 1°C. Η θερμοκρασία του αέρα/ο εξοπλισμός αποθήκευσης τροφίμων πρέπει να είναι ακριβής στους +/- 3°F ή +/- 1,5°C.

Πού χρησιμοποιούνται τα θερμόμετρα αντίστασης;

Λόγω της ακρίβειας και της στιβαρότητάς τους, χρησιμοποιούνται ευρέως ως θερμόμετρα σε σειρά στη βιομηχανία τροφίμων. Σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών η αντίσταση των μετάλλων αυξάνεται γραμμικά με τη θερμοκρασία. Το στοιχείο μέτρησης είναι συνήθως κατασκευασμένο από πλατίνα.

Από τι αποτελείται μια διμεταλλική λωρίδα;

Η λωρίδα αποτελείται από δύο λωρίδες διαφορετικών μετάλλων που διαστέλλονται με διαφορετικούς ρυθμούς καθώς θερμαίνονται, συνήθως χάλυβας και χαλκού, ή σε ορισμένες περιπτώσεις χάλυβας και ορείχαλκου. Οι λωρίδες ενώνονται μεταξύ τους σε όλο το μήκος τους με πριτσίνωμα, συγκόλληση ή συγκόλληση.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να βαθμονομείται ένα διμεταλλικό ή ψηφιακό θερμόμετρο όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος του παγωμένου νερού;

Μέθοδος σημείου πήξης Ξεκινήστε γεμίζοντας ένα ποτήρι με παγωμένο νερό. Αφήστε το νερό να καθίσει για μερικά λεπτά, ώστε η θερμοκρασία να σταθεροποιηθεί στους 32°F (0°C). Στη συνέχεια, βυθίστε το θερμόμετρο σας στο νερό.

Είναι ακριβή τα διμεταλλικά θερμόμετρα;

Δείτε επίσης Τι σημαίνουν οι τέσσερις πρώτες γραμμές στο ποίημα Death Be Not Proud;

Τα διμεταλλικά θερμόμετρα είναι φθηνά, απλά και ανθεκτικά. Ως αμιγώς μηχανικές συσκευές, εμφανίζουν μόνο την τρέχουσα θερμοκρασία στο καντράν τους. Μπορούν να είναι ακριβείς σε περίπου 1% πλήρες εύρος.

Πότε πρέπει να βαθμονομούνται τα θερμόμετρα Servsafe;

Τα θερμόμετρα πρέπει να βαθμονομούνται πριν από την πρώτη τους χρήση, αφού πέσουν ή αφού έχουν περάσει από το ένα άκρο θερμοκρασίας στο άλλο.

Πόσο μακριά πρέπει να κολλήσετε ένα θερμόμετρο με διμεταλλικό στέλεχος στο φαγητό για να έχετε ακριβή ένδειξη;

Για ακριβή μέτρηση θερμοκρασίας, ο αισθητήρας του θερμομέτρου διμεταλλικού πηνίου πρέπει να εισαχθεί σε όλο το μήκος της περιοχής ανίχνευσης (συνήθως 2 έως 3 ίντσες).

Τι σημαίνει θερμοστοιχείο;

θερμοστοιχείο, που ονομάζεται επίσης θερμική διασταύρωση, θερμοηλεκτρικό θερμόμετρο ή thermel, μια συσκευή μέτρησης της θερμοκρασίας που αποτελείται από δύο σύρματα διαφορετικών μετάλλων ενωμένα σε κάθε άκρο. Η μία διασταύρωση τοποθετείται εκεί που πρόκειται να μετρηθεί η θερμοκρασία και η άλλη διατηρείται σε σταθερά χαμηλότερη θερμοκρασία.

Τι σημαίνει μέθοδος ice point;

Σε τι βασίζεται η θερμοκρασία της μεθόδου σημείου πάγου; μέθοδος βαθμονόμησης ενός θερμομέτρου με βάση το σημείο πήξης του νερού. Συσκευή για την ακριβή μέτρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας τροφίμων, ψυγείων ή εξοπλισμού.

Πότε πρέπει να βαθμονομηθεί ένα διμεταλλικό ή ψηφιακό θερμόμετρο;

Τα θερμόμετρα πρέπει να βαθμονομούνται: πριν από τη χρήση. αν πέσει? όταν πηγαίνετε από το ένα εύρος θερμοκρασίας στο άλλο. και μετά από πολύ χρόνο αποθήκευσης.